Теория:
Ароматические спирты — это вещества, в молекулах которых гидроксильные группы связаны с бензольным кольцом не напрямую, а через атомы углерода.
Пример:
бензиловый спирт , или:
По химическим свойствам ароматические спирты во многом похожи на алканолы. Они реагируют с активными металлами, галогеноводородами, вступают в реакции этерификации, окисления.
Фенолы — это вещества, в молекулах которых гидроксильные группы связаны непосредственно с бензольным кольцом.
Пример:
простейший фенол (гидроксибензол) , или:
В состав фенолов может входить несколько гидроксильных групп. Различают фенолы одноатомные, двухатомные, трёхатомные и т. д.
Пример:
двухатомный фенол \(1\),\(3\)-дигидроксибензол:
Свойства фенолов несколько отличаются от свойств спиртов и бензола из-за взаимного влияния бензольного кольца и гидроксильных групп. У фенолов по сравнению со спиртами сильнее выражены кислотные свойства, а в бензольном кольце облегчено замещение атомов водорода.
Физические свойства фенола
Фенол при обычных условиях — это бесцветное кристаллическое вещество, которое при хранении на воздухе приобретает розоватый оттенок. У фенола есть характерный запах. Он легко плавится, температура плавления составляет всего \(40,9°C\).
При комнатной температуре фенол ограниченно растворяется в воде, но при \(70°C\) и выше он смешивается с водой в любых соотношениях.
Фенол ядовит. Он вызывает нарушение работы нервной системы, а при попадании частиц фенола на кожу появляются химические ожоги.