Теория:
Сложные эфиры представляют собой функциональные производные карбоновых кислот, в молекулах которых атом водорода гидроксильной группы замещён на углеводородный радикал.
Рис. \(1\). Строение молекулы сложного эфира
Таким образом, в молекуле сложного эфира содержатся два углеводородных радикала (за исключением эфиров муравьиной кислоты), которые могут быть одинаковыми или разными.
Следовательно, сложные эфиры имеют общую формулу: .
В молекулах насыщенных эфиров соотношение атомов углерода и водорода равно \(1 : 2\), следовательно, их общая формула имеет вид .
Номенклатура сложных эфиров
Названия сложных эфиров происходят от названий кислот и спиртов, остатки которых участвуют в их образовании.
Согласно систематической номенклатуре названия сложных эфиров образуются следующим образом: к названию радикала спирта добавляют название кислоты, образующей этот эфир, с изменением суффикса и окончания «-овая» на суффикс «-ат». Также применяется сокращённый вариант, в котором используются названия ионов соответствующих карбоновых кислот.
В соответствии с тривиальной номенклатурой вначале указывается радикал спирта с добавлением «-овый эфир», а затем название карбоновой кислоты.
Обрати внимание!
Названия большинства сложных эфиров образованы от тривиальных названий соответствующих им карбоновых кислот.
Пример:
номенклатура наиболее распространённых сложных эфиров
Формула вещества | Систематическое название | Тривиальное название |
| метилформиат | метиловый эфир муравьиной кислоты | |
| метилацетат | метиловый эфир уксусной кислоты | |
| этилацетат | этиловый эфир уксусной кислоты | |
| метилбензоат | метиловый эфир бензойной кислоты | |
фенилформиат | фениловый эфир муравьиной кислоты |
Изомерия сложных эфиров
Для сложных эфиров возможны все виды структурной изомерии:
- изомерия углеродной цепи;
- изомерия положения функциональной группы ;
- межклассовая изомерия (с карбоновыми кислотами).
Пример:
рассмотрим структурную изомерию сложных эфиров на примере веществ, имеющих состав .
Формула изомера | Название |
| пропилацетат | |
| изопропилацетат | |
| этилпропионат | |
| метилбутират | |
| пентановая кислота |
Источники:
Рис. 1. Строение молекулы сложного эфира. Общественное достояние, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=1623926, дата обращения: 20.01.2022.