Теория:

План текста — структура пересказа текста, перечисление пунктов, необходимых для устного или письменного пересказа содержания текста.
Планы в зависимости от структуры бывают двух видов:
1) простой;
2) сложный.
Простой план — перечисление по порядку главных микротем текста.
Микротема — основная мысль, заключённая в одном абзаце.
Обрати внимание!
Микротемы могут быть в виде вопросов, назывных предложений или тезисов.
Простой план следует составлять, когда в тексте не очень много информации.
Порядок составления простого плана
1. Прочитать текст, выяснить значение незнакомых слов.
2. Определить тему и основную мысль текста.
3. Разделить текст на смысловые части (обычно это абзацы), озаглавить каждую.
4. Сравнить черновик с текстом, проверить, все ли микротемы отражены в плане, раскрывает ли он основную мысль и тему.
5. Проверить, можно ли пересказать текст по плану.
6. Переписать усовершенствованный план на чистовик.
Пример:
текст для составления плана:
«Теперь я могу рассказать вам с самого начала всю историю булки. Вам всё будет понятно и знакомо.
Задумала хозяйка испечь булку. Налила в большой горшок воды, положила дрожжей, соли, насыпала муки и, засучив рукава выше локтя, принялась мешать. Клейковина склеила лёгкие рассыпающиеся крупинки муки в большой мягкий ком. Накрыла хозяйка горшок и поставила в тёплое место.
Тут и пошла работа. Попав в тесто, дрожжи сразу взялись за своё привычное дело — добывание углекислого газа.
Если бы в тесте не было клейковины, углекислый газ живо бы улетучился. Но клейковина, гибкая и тягучая, не даёт пузырькам газа выйти наружу. Как ни силится газ выбраться на волю, как ни раздвигает стенки своей тюрьмы, ему не удаётся прорвать тягучий мешок клейковины.
Ком теста оживает, начинает шевелиться, подымается всё выше и выше, точно хочет выбраться вон из горшка.
Но вот тесто ставят в печь. Тут с ним происходит множество превращений.
На поверхности булки, где жар самый сильный, крахмал превращается  в декстрин. Получается твёрдая корочка. Внутри булки крахмал разбухает, как в варёной картошке, и делается мягким.
Клейковина подсыхает, разрывается и даёт свободу углекислому газу. И, наконец, приятный запах свежеиспечённой булки разносится по комнатам».
 
(По М. Ильину)
 
Простой план
1. Задумка испечь булку.
2. Работа дрожжей.
3. Превращения с тестом в печи и появление свежеиспечённой булки.
Сложный план — перечисление микротем и выделение их подпунктов.
Обрати внимание!
В сложном плане для обозначения микротем используются римские цифры, а для обозначения подпунктоварабские. Его следует составлять, когда в тексте представлена разнообразная информация, а также когда происходит подготовка собственного текста.
Порядок составления сложного плана
1. Прочитать текст, выяснить значение незнакомых слов.
2. Определить тему и основную мысль текста.
3. Разделить текст на смысловые части (обычно это абзацы), озаглавить каждую.
4. Определить дополнительные сведения в каждом абзаце, озаглавить подпункты.
5. Сравнить черновик с текстом, проверить, все ли микротемы отражены в плане, раскрывает ли он основную мысль и тему.
6. Проверить, можно ли пересказать текст по плану.
7. Переписать усовершенствованный план на чистовик.
Пример:
сложный план.
 
I. Задумка испечь булку.
II. Приготовление булки.
1) Замешивание теста.
2) Подъём теста с помощью дрожжей.
3) Превращения с тестом в печи.
III. Появление свежеиспечённой булки.
Различают два вида планов по их форме:
1) вопросный;
2) назывной.
Вопросный план — изложение вопросов ко всем микротемам текста.
Порядок составления вопросного плана
1. Прочитать текст, выяснить значение незнакомых слов.
2. Определить тему и основную мысль текста.
3. Разделить текст на смысловые части (обычно это абзацы).
4. Выделить ключевое предложение каждой из микротем и поставить к каждому из них вопрос.
5. Сравнить черновик с текстом, проверить, помогут ли ответы на поставленные вопросы отразить все микротемы.
6. Проверить, можно ли пересказать текст с помощью ответов на приведённые вопросы.
7. Переписать усовершенствованный план на чистовик.
Пример:
вопросный план.
 
1. Как хозяйка задумала испечь булку?
2. Как происходит работа дрожжей?
3. Какие превращения с тестом происходят в печи и как появляется свежеиспечённая булка?
Назывной план — перечисление микротем текста в виде назывных предложений (среди главных членов предложения в них есть только подлежащие — существительные в именительном падеже).
Порядок составления назывного плана
1. Прочитать текст, выяснить значение незнакомых слов.
2. Определить тему и основную мысль текста.
3. Разделить текст на смысловые части (обычно это абзацы).
4. Выделить в микротемах ключевые слова и с помощью них составить назывные предложения для каждого пункта плана.
5. Сравнить черновик с текстом, проверить, отражают ли назывные предложения все микротемы.
6. Проверить, можно ли пересказать текст по плану.
7. Переписать усовершенствованный план на чистовик.
Пример:
назывной план (совпадает с примером простого).
 
1. Задумка испечь булку.
2. Работа дрожжей.
3. Превращения с тестом в печи и появление свежеиспечённой булки.
Обрати внимание!
Вопросные и назывные планы по структуре могут быть как простыми, так и сложными.