Теория:

В произведениях художественной литературы часто используются диалоги.
 
Диалог — это разговор двух или нескольких лиц.
1. Если все реплики диалога даются с новой строки, то перед каждой из них ставятся тире.
Пример:
Только тогда бедный юнкер заметил мое присутствие.
— Ты видел? — сказал он, крепко пожимая мне руку, — это просто ангел!
— Отчего? — спросил я с видом чистейшего простодушия.
— Разве ты не видал?
— Нет, видел: она подняла твой стакан...
(М. Лермонтов).
2. Если реплики пишутся в строчку, то каждая из них заключается в кавычки, а между репликами ставится тире.
Пример:
«Так ты женат? Не знал я ране! Давно ли?» — «Около двух лет». — «На ком?» — «На Лариной». — «Татьяне?» — «Ты ей знаком?» — «Я им сосед» (А. Пушкин).
3. Если после реплики идут авторские слова, то тире перед последующей репликой опускается.
Пример:
«Не видать?» — повторил барин. «Не видать», — вторично ответствовал слуга» (И. Тургенев).