Теория:
Физическими называют явления, при которых не происходит превращение одних веществ в другие.
При физических явлениях могут изменяться физические свойства вещества: агрегатное состояние, температура, плотность и т. д.
К физическим явлениям относятся распространение запаха в воздухе, свечение раскалённых металлов, прохождение электрического тока по металлической проволоке, растворение сахара в воде, выделение соли из раствора при выпаривании. В этих процессах вещества не изменяют свои состав и строение.
Пример:
при нагревании вода превращается в пар. Жидкая вода и водяной пар состоят из одинаковых молекул.
Рис. \(1\). Испарение воды
Изменения произошли, но вода осталась водой.
Химическими называют явления, при которых происходит превращение одних веществ в другие.
К химическим явлениям относятся образование в зелёных листьях растений крахмала и кислорода из углекислого газа и воды, превращение железа в ржавчину, горение дров, гниение опавших листьев.
Химические явления называют химическими реакциями. В результате химических реакций происходит изменение состава и строения веществ. Новые вещества образуются из атомов, которые входили в состав исходных веществ.
Пример:
при пропускании электрического тока вода разлагается на водород и кислород. Молекула воды состоит из двух атомов водорода и одного атома кислорода, соединённых вместе. В результате реакции атомы разделяются и образуют молекулы водорода и кислорода.
Рис. \(2\). Разложение воды
Вещества, вступившие в химическую реакцию, называют реагентами, или исходными веществами. Образовавшиеся новые вещества называют продуктами реакции.
В реакции разложения воды она является исходным веществом, а водород и кислород — продуктами реакции. Этот процесс можно показать схемой, в которой исходное вещество записано слева, а продукты реакции — справа от стрелки:
вода → водород + кислород
Химические реакции человек использует для получения металлов из металлических руд, пластмасс, волокон, резины из природного газа и нефти и других полезных веществ.
Источники:
Рис. 1. Испарение воды https://image.shutterstock.com/image-vector/water-decomposition-chemical-reaction-vector-600w-1755258749.jpg
Рис. 2. Разложение воды https://image.shutterstock.com/image-vector/water-decomposition-chemical-reaction-vector-600w-1755258749.jpg