Теория:

Диссоциация воды
Вода — слабый электролит. Она в незначительной степени распадается на катионы водорода и гидроксид-ионы, и устанавливается химическое равновесие:
 
H2OH++OH.
 
Молярные концентрации катионов водорода и гидроксид-ионов в чистой воде одинаковые. Экспериментально установлено, что при \(25 °C\) они составляют:
 
c(H+)=c(OH)=107 моль/л.
 
Произведение концентраций катионов водорода и гидроксид-ионов для воды и любого водного раствора при определённой температуре является постоянной величиной. При \(25 °C\):
 
c(H+)c(OH)=1014(моль/л)2.
 
Используя это соотношение, можно определить содержание одного вида ионов по содержанию другого. Например, если в растворе молярная концентрация гидроксид-ионов c(OH)=102 моль/л, то концентрацию H+ находим следующим образом:
 
c(H+)=1014c(OH)=1014102=1012моль/л.
Среда раствора. Водородный показатель
Часто используют понятие «среда раствора». Она может быть нейтральной, кислой или щелочной. Среда раствора определяется соотношением концентраций катионов водорода и гидроксид-ионов.
 
Для характеристики среды раствора (её кислотности) удобно использовать водородный показатель \(pH\).
Водородный показатель — это отрицательный десятичный логарифм концентрации ионов водорода: pH=lgc(H+).
Найдём \(pH\) раствора, в котором концентрация H+ составляет \(0,01\) моль/л: pH=lg0,01=2.
 
Значение \(pH\) может изменяться от \(0\) до \(14\). В воде водородный показатель равен \(7\), в кислой среде он меньше \(7\), а в щелочной — больше.
 
Среда раствора
Соотношение концентраций
H+ и OH
Концентрация
H+, моль/л
\(pH\)
Нейтральная среда
c(H+)=c(OH)
c(H+)=107
\(pH\) \(=\) \(7\)
Кислая среда
c(H+)>c(OH)
c(H+)>107
\(pH\) \(<\) \(7\)
Щелочная среда
c(H+)<c(OH)
c(H+)<107
\(pH\) \(>\) \(7\)
 
Измерение \(pH\) производят с помощью специального прибора — \(рН\)-метра — или с помощью кислотно-основных индикаторов (метилоранжа, лакмуса, фенолфталеина, универсального индикатора), окраска которых зависит от кислотности среды.
 
Indicators2.png
Рис. \(1\). Окраска индикаторов при разных значениях \(pH\)  
  
Измерение кислотности среды проводят в научных исследованиях, на производстве, в медицине, в сельском хозяйстве.
Источники:
Рис. 1. Окраска индикаторов. Общественное достояние (дата обращения: 11.12.2022).