Теория:
Смеси веществ в различных агрегатных состояниях способны образовывать гетерогенные (дисперсные) и гомогенные системы (растворы).
Дисперсной называют гетерогенную систему, в которой одно вещество в виде мелких раздробленных частиц равномерно распределено в объёме другого.
В дисперсной системе выделяют дисперсную фазу и дисперсионную среду.
1. Дисперсная фаза представляет собой вещество, которое присутствует в дисперсной системе в меньшем количестве и равномерно распределено в объёме другого вещества. Дисперсная фаза может состоять из нескольких веществ.
2. Дисперсионной средой называется вещество, присутствующее в дисперсной системе в большем количестве, в его объёме равномерно распределена дисперсная фаза.
Обрати внимание!
Любая дисперсная система является неоднородной (гетерогенной), поскольку между дисперсионной средой и частицами дисперсной фазы существует поверхность раздела.
Классификация дисперсных систем
1. По величине частиц вещества, составляющих дисперсную фазу:
- грубодисперсные (размер частиц превышает \(100\) нм);
- тонкодисперсные, или коллоидные (размер частиц от \(100\) до \(1\) нм).
Обрати внимание!
Растворы не относятся к дисперсным системам. Частицы вещества в растворе (молекулы и ионы) имеют размеры менее \(1\) нм. Следовательно, в такой системе отсутствует поверхность раздела между частицами и средой. Такая система является однородной (гомогенной).
2. В зависимости от агрегатных состояний дисперсионной среды и дисперсной фазы.
