2. Значение химии для сельского хозяйства

В сельском хозяйстве химические вещества широко применяются в растениеводстве и животноводстве. Это:

Выделяют три основные группы минеральных удобрений: азотные, фосфорные и калийные. Также используют смешанные (комплексные) удобрения, содержащие несколько питательных элементов, и удобрения, содержащие микроэлементы (бор, медь, кобальт, марганец и т. д.).

 

Примеры удобрений приведены в таблице.

 

 

Азотные удобрения нужны для роста зелёных частей растений. Фосфорные и калийные удобрения вносят в почву, чтобы повысить урожайность.

 

Для производства азотных удобрений используют азот воздуха. Например, аммиачную селитру получают в результате превращений:

 

$N_2\stackrel{+H_2}{⟶}{\mathit{NH}}_3\stackrel{+O_2}{⟶}\mathit{NO}\stackrel{+O_2}{⟶}{\mathit{NO}}_2\stackrel{+H_{2}O+O_2}{⟶}{\mathit{HNO}}_3\stackrel{+{\mathit{NH}}_3}{⟶}{\mathit{NH}}_4{\mathit{NO}}_3$. 

 

Фосфорные удобрения получают из природного фосфата кальция. Схема получения дигидрофосфата кальция (двойного суперфосфата):

 

${{\mathit{Ca}}_3({\mathit{PO}}_4)}_2\stackrel{+H_2{\mathit{SO}}_4}{⟶}{H}_3{\mathit{PO}}_4\stackrel{+{{\mathit{Ca}}_3({\mathit{PO}}_4)}_2}{⟶}{{\mathit{Ca}(H}_2{\mathit{PO}}_4)}_2$.

 

Источники калийных удобрений — природные калийные соли (сильвинит, карналлит и др.).

 

  

Для снижения кислотности почв их известкуют, вносят карбонат кальция (известняк) или карбонат калия (поташ).

Промышленное выращивание культурных растений на больших площадях невозможно без современных средств защиты растений (пестицидов). К ним относятся: гербициды (защищают от сорняков), фунгициды (защищают от грибов), инсектициды (защищают от насекомых) и др. Например, для защиты растений от грибковых заболеваний можно использовать серу и медный купорос.

 

Применение пестицидов значительно увеличивает производительность труда и урожайность, но может оказывать отрицательное влияние на окружающую среду и на здоровье человека. Поэтому применять такие вещества нужно строго по инструкции с выполнением всех требований техники безопасности.  

 

Для ускорения роста животных в их корм вводят специальные кормовые добавки (премиксы). В качестве таких добавок используют дрожжи, незаменимые аминокислоты, витамины и минеральные соли. Эти вещества позволяют сбалансировать корма по содержанию органических и минеральных веществ и обеспечить нормальное развитие животных.