Теория:
Все соли азотной кислоты представляют собой кристаллические вещества и хорошо растворяются в воде. Нитраты аммония, натрия, калия и кальция называют селитрами.
Рис. \(1\). Селитры
Нитраты — термически неустойчивые вещества, при нагревании они легко разлагаются. Продукты разложения зависят от состава соли.
1. Нитраты активных металлов разлагаются на нитриты и кислород:
Смотри видео «Термическое разложение нитрата калия».
2. Нитраты металлов, расположенных в ряду активности в интервале \(Mg\) - \(Cu\), разлагаются на оксид металла, оксид азота(\(IV\)) и кислород:
3. Нитраты неактивных металлов, расположенных в ряду активности после \(Cu\), разлагаются на металл, оксид азота(\(IV\)) и кислород:
Смотри видео «Разложение нитрата серебра».
4. Нитрат аммония разлагается без образования кислорода:
Нитраты натрия, калия, кальция и аммония используют в качестве азотных удобрений и в пиротехнике. Нитрат серебра применяется в медицине, а нитрат натрия — в пищевой промышленности как консервант.
Обрати внимание!
Повышенное содержание нитратов в продуктах питания опасно для здоровья.
Источники:
Рис. 1. Селитры, https://www.shutterstock.com/ru/image-photo/mineral-fertilizers-calcium-nitrate-potassium-ammonium-1109923091. Дата обращения 22.05.2023.