Теория:
Чем выше температура жидкости, тем больше средняя кинетическая энергия молекул жидкости. Следовательно, с повышением температуры увеличиваются скорость молекул и число их соударений.
Рис. \(1\). Хаотическое движение
В тот момент, когда кинетическая энергия молекулы становится выше средней кинетической энергии всех молекул жидкости, молекула может преодолеть силы межмолекулярного взаимодействия и покинуть жидкость.
Молекулы, покинувшие жидкость, составляют пар этой жидкости.
Рис. \(2\). Испарение
Явление превращения жидкости в пар называется парообразованием.
Рис. \(3\). Кипящий чайник
Рис. \(4\). Испарение ароматов
Источники:
Рис. 1. Хаотическое движение. © ЯКласс.
Рис. 2. Испарение. © ЯКласс.
Рис. 4. http://kyky.org/uploads/image/file/8361/temp.png.
Рис. 4. http://kyky.org/uploads/image/file/8361/temp.png.