Теория:
Рассмотрим первый вид парообразования — испарение. 
Испарение — переход вещества из жидкого состояния в газообразное с поверхности жидкости.
Испарение происходит при любой температуре. При испарении молекулы покидают жидкость, энергия жидкости уменьшается, значит, температура жидкости тоже уменьшается.
Пар над кружкой с чаем — испарившаяся вода. Молекулы пара имеют большую кинетическую энергию, чем молекулы жидкости. Это позволяет им преодолеть притяжение соседних молекул жидкости. Испарившиеся молекулы забирают часть энергии жидкости, поэтому чай остывает.
Сублимация — переход вещества из твёрдого состояния в газообразное, минуя жидкое.
Весной сугробы снега тают не только с помощью перехода в жидкое состояние. Сублимация ускоряет уменьшение снежных и ледяных покровов. На иллюстрации видно, что снег уменьшил свой объём без образования ручейков.
Резкий запах нафталина — это сублимированные молекулы, которые с помощью диффузии доходят до наших органов обоняния.
При тушении некоторых пожаров используют легкоиспаряющиеся жидкости.
Второй вид парообразования — это кипение.
Кипение — это интенсивное парообразование, которое происходит при нагревании жидкости не только с поверхности, но и внутри неё.
Кипение происходит при одной температуре, которая для каждого вещества имеет определённое значение.
Известно, что одновременно с испарением происходит переход молекул из пара в жидкость. Это явление называют конденсацией.
Конденсация — явление превращения пара в жидкость.
Как известно, для процесса испарения необходимо подводить энергию. При конденсации происходит обратный процесс — энергия выделяется.Всем знакома ситуация, когда летним вечером при заходе солнца становится прохладно. В этот момент водяной пар, находящийся в атмосфере, конденсируется. Мы наблюдаем это явление как выпадение росы, т. е. на окружающих нас предметах появляются капельки воды.
Они оседают на траве, кустарниках, и даже наша одежда становится сырой.
Роса — не единственный пример конденсации. Все видели, как запотевают окна или трубы с холодной водой в ванной комнате. При кипячении жидкости, например в чайнике, мы говорим, что идёт пар. На самом деле это образуется туман (поток испарившихся молекул воды, попадая в воздух значительно меньшей температуры, тут же конденсируется). Образование облаков также связано с явлением конденсации. Как известно, облако состоит из мелких капелек воды.
