Теория:
Диффузией (от латинского «диффузио» — «распространение», «растекание») называют взаимное проникновение частиц одного вещества в другое, обусловленное движением молекул.
Диффузия в газах
Если в комнате открыть флакон с духами или зажечь ароматизированную свечу, то аромат распространится по всему объёму помещения. Благодаря хаотическому движению молекул воздуха аромат достигает любой точки комнаты.
Скорость хаотического движения молекул воздуха составляет несколько сотен метров в секунду. При повышении температуры скорость увеличивается.
Диффузия в жидкостях
- Нальём в высокий стеклянный сосуд голубой водный раствор медного купороса.
- Осторожно вдоль стенок добавим дистиллированную воду.
- В начале эксперимента видна чёткая граница между чистой водой и раствором купороса.
- Эта граница будет размываться в течение долгого периода.
- В какой-то момент раствор станет равномерно окрашенным.
- Молекулы воды смешались с молекулами медного купороса в результате хаотического движения.
Опыт доказывает, что молекулы жидкости беспрестанно движутся.
Рис. \(1\). Опыт
На анимации можно увидеть процесс проникновения молекул вещества в промежутки между молекулами другого вещества.
Рис. \(2\). Взаимопроникновение веществ
Диффузия в твёрдых телах
Диффузия в твёрдых телах обусловлена медленным переносом масс взаимодействующих веществ, который объясняется микроскопическим строением твёрдого вещества. Диффундирование как физический процесс используется при производстве фарфоровой, керамической посуды.
Явление диффузии объясняется хаотическим движением молекул, в процессе которого молекулы одного вещества проникают в межмолекулярные промежутки другого.
При увеличении температуры (нагревании) скорость движения молекул увеличивается. Поэтому процесс диффузии становится интенсивнее.
В горячем чае сахар растворяется быстрее. Тёплая вода лучше выполаскивает моющее средство. Запах свежей выпечки мы чувствуем вдалеке от пекарни.
Источники:
Рис. 1. Опыт. © ЯКласс.
Рис. 2. Взаимопроникновение веществ. © ЯКласс.