Теория:

Связь между направлением вектора напряжённости и изменением потенциала электрического поля
При малом перемещении заряда поле можно рассматривать как однородное, поэтому работа:
\(A=q\cdot \vec{E} \cdot \Delta \vec{r}\).  (\(1\))
При этом по определению потенциала:
\(A=-q \cdot \varphi\),  (\(2\))
откуда следует, что:
\(E_x=-\frac{\Delta \varphi}{\Delta x},\; E_y=-\frac{\Delta \varphi}{\Delta y}, \; E_z=-\frac{\Delta \varphi}{\Delta z}.\)  (\(3\))
 
Обрати внимание!
Таким образом, напряжённость электрического поля всегда направлена в сторону скорейшего убывания потенциала, а когда потенциал неизменен, напряжённость электрического поля равна нулю.
Эквипотенциальные поверхности
Если перемещение заряда перпендикулярно вектору напряжённости электрического поля, то поле не совершает работы, а следовательно, потенциал не меняется.
Такие поверхности, которые перпендикулярны линиям напряжённости электрического поля, называются эквипотенциальными, поскольку в любой точке такой поверхности потенциал одинаков.
 
Frame 411.png
Рис. \(1\). Эквипотенциальные поверхности однородного поля
Frame 412.png
Рис. \(2\). Эквипотенциальные поверхности поля точечного заряда
 
Для однородного поля эквипотенциальными поверхностями является набор плоскостей, которые перпендикулярны линиям электрической напряжённости поля (рис. \(1\)).
Для точечного заряда эквипотенциальные поверхности — это набор концентрических сфер, центр которых лежит там же, где находится точечный заряд (рис. \(2\)).
Источники:
Рис. 1. Эквипотенциальные поверхности однородного поля. © ЯКласс.
Рис. 2. Эквипотенциальные поверхности поля точечного заряда. © ЯКласс.